Спа услуги в отелях

Предлагаем ознакомиться со статьей на тему: "Спа услуги в отелях" с комментариями специалистов. Мы постарались собрать полную информацию и в полной мере раскрыть тему. В случае возникновения вопросов просьба задавать их в комментариях.

Спа услуги в отелях 134

Городской бизнес-отель / категория «около» 4 звезд, 100 номеров, средняя продолжительность пребывания гостей – 2 ночи / в городе-миллионнике планирует открыть небольшой СПА.
  1. Учитывая короткие сроки пребывания гостей, на ваш взгляд, какой набор услуг отель бизнес-класса может предлагать гостям?

Существует сложившийся стандарт дополнительного сервиса в составе предприятия гостеприимства, который позволяет отелю позиционировать себя как «отель со СПА». В состав СПА бизнес-отеля должна входить термальная зона общественного посещения – раздевалки с душевыми и туалетами, бассейн, паровая баня и сауна, зона отдыха, массажный кабинет, мини-бар. Два-три кабинета для проведения индивидуальных СПА-процедур. Салон красоты и мини тренажерный зал. Также при проектировании СПА комплекса, следует учитывать, что минимально необходимый набор услуг должен включать свободное посещение термальной зоны с возможностью получить дополнительно услуги массажиста. Свободное посещение тренажерного зала с возможностью получения консультации дежурного тренера. Ассортимент дополнительных платных услуг должен включать классические услуги салона красоты, массаж, один или два кабинета для проведения полноценных СПА-процедур. Из рекомендуемого набора – кабинет талассотерапии, кабина «Хамам Расул» (турецкая баня под ключ) для проведения банных ритуалов, восточный кабинет для проведения экзотических массажей, кабинет с «ванной Клеопатры». Как минимум, один из процедурных кабинетов отельного СПА должен быть рассчитан на двоих. Особое внимание при создании СПА для ванны следует уделить дизайну помещений и выбору косметических средств, которые могут стать существенным источником дополнительной прибыли.

  1. Какая площадь (минимум-максимум) и какое оборудование понадобятся?

Обычно к созданию СПА в отелях подходят п остаточному принципу. В последнее время, по мере роста конкуренции, этот вопрос стал решаться на должном уровне, на стадии концептуальной разработки объекта. Существует несколько алгоритмов расчета минимально необходимой площади. Один построен на статистике, которая утверждает, что услугами СПА в отелях пользуются порядка 25-30% проживающих. Следовательно, в часы пик, а это утренние и вечерние часы, можно ожидать в отельном СПА до 25 человек одновременно. Следовательно, чтобы обеспечить среднестатистическому клиенту комфортное пребывание в общественной зоне в часы пик, мы должны обеспечить не менее 10 кв.м. индивидуальной площади. Опираясь на эти данные, можно утверждать, что минимально необходимая площадь для СПА составляет порядка 350 кв.м. площади (без учета служебных помещений).

Что касается максимума, то это будет зависеть от позиционирования отельного СПА по отношению к клиентам из города. Есть большой соблазн сделать на базе отеля клубное СПА премиум-класса или Велнес-клуб. В этом случае оптимальная площадь порядка 1500 кв.м.

Что касается оборудования спа бани, основа отельного СПА – это термальный комплекс, который следует сделать на высоком уровне. Поэтому основные вложения в СПА будут на уровне бассейна и бани. Это может быть «самострой» либо участие в проекте специализированной компании, что удорожает проект, но позволит гарантировать конечный результат. Вторая по значимости статья затрат – тренажерный зал. Следует помнить, что тренажерные залы в отеле оснащаются, в основном, динамическими тренажерами.

  1. Как такой отель должен рекламировать и продавать услуги своего СПА? Что из услуг должно входить в стоимость номера? Могут ли услуги продаваться на город?

Позиционирование бизнес отеля как отеля со СПА ориентировано на более взыскательных клиентов. Предполагается, что, делая выбор в пользу проживания в отеле со СПА, клиент делает сознательный выбор и готов за это дополнительно заплатить. Привычный дополнительный сервис, который знающий клиент ожидает получить в отеле со СПА, изложен в ответе на первый вопрос. Оптимально включать в стоимость проживания свободное посещение термальной зоны и тренажерного зала, прочие услуги должны предлагаться за дополнительную плату.

Основной вид рекламы – это интернет-сайт, на котором должен быть подробно представлен СПА-центр и его услуги. Подробный презентационный буклет об услугах СПА-центра должен быть в номерах и на ресепшн. Типичный метод внутреннего продвижения СПА-услуг – видео об отельном СПА, которое постоянно демонстрируется по внутреннему телевизионному каналу.

Существует несколько моделей СПА, ориентированных на обслуживание клиентов из города. Это наиболее характерно для не столичных городов, где гостиница психологически воспринимается местным населением как один из «центров культуры». Этот фактор позволяет располагать на базе отелей СПА-центры премиум-класса, ориентированные на обслуживание клиентов отеля и наиболее состоятельной публики из местного населения. Привлечение жителей города в отельный СПА приветствуется, при условии грамотного менеджмента и не в ущерб качеству обслуживания клиентов из отеля.

На вопросы отвечал Черненко Григорий Александрович

журнал «Гостиница и ресторан: БИЗНЕС и УПРАВЛЕНИЕ — №5/2008»

Все публикации

Услуги, предоставляемые в гостиницах, подразделяются на основные и дополнительные. Они могут быть бесплатными и платными. К основным услугам относятся услуги: проживания и питания согласно «Правилам предоставления гостиничных услуг».3

Питание является одной из основных услуг в технологии туристского обслуживания. Можно выделить три основные формы обслуживания: питание, оплаченное гостем; питание, не включенное в стоимость номера; питание, предоставляемое за дополнительную плату. Услуги по предоставлению гостям питания состоят из комбинации следующих процессов:

— собственное производство пищи (приготовление блюд на кухне);

— продажа готовых к употреблению продуктов, алкогольных и безалкогольных напитков;

— сервисный процесс, который включает в себя обслуживание гостей официантами в ресторане, баре, кафе, гостиничных номерах.

Именно оплаченное питание требует более подробного разъяснения, так как, в свою очередь, такая форма предоставления услуг питания клиентам гостиницы подразделяется на своеобразные подвиды. А именно: полный пансион, полупансион и только завтраки. Если питание не включено в стоимость номера, то за него необходимо дополнительно платить. При такой форме питания клиенты по своему желанию выбирают блюда из меню. Существуют разные типы меню, чтобы клиент всегда имел выбор при получении такой услуги, как питание. В зависимости от контингента обслуживаемых гостей, категорий и оснащения предприятия питания используют различные виды сервиса.

____________________

  1. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Утверждены постановлением правительства Российской Федерации 25 апреля 1997 года № 490

Наиболее распространенные: 1. Французский сервис — этот вид сервиса обычен для ресторанов высокой кухни, где он подчеркивает высокий уровень комфорта. Большое блюдо с разложенной на ней пищей демонстрируется гостю. Подходя с левой стороны, официант накладывает пищу. Для такого обслуживания необходима целая бригада обслуживающего персонала. 2. Немецкий сервис — еда раскладывается на большое блюдо и ставится на стол на доступном от гостя расстоянии. Дальше гость обслуживает себя сам.

  1. Английский сервис — (обслуживание с приставного столика). При этом методе обслуживания официант сервирует тарелку гостя на приставном столике, затем подает ее гостю с правой стороны. 4. Американский сервис — пища готовится и раскладывается по тарелкам непосредственно на кухне. Официанты разносят и расставляют тарелки гостям. 5. Русский сервис — еда приносится на сервировочном блюде.

При всех видах сервиса обслуживание осуществляется официантами.

Для туристической индустрии характерны такие типы предприятий питания, как ресторан, кафе, бар. При организации питания туристов используется различные методы обслуживания: «а ля карт», «а парт», «табльдот», шведский стол. При использовании метода «а ля карт» гости из карты – меню блюд и

напитков выбирают то, что им больше всего нравится. Заказ передается на кухню и сразу же начинается приготовление.

«Табльдот». Гости обслуживаются в одно и то же время и по одному и тому же меню. «А парт». При данном методе обслуживания гости, предварительно сделав заказ, обслуживаются в установленный промежуток времени. Очень часто встречается в домах отдыха и курортных гостиницах. Шведский стол представляет широкий выбор блюд со свободным доступом: можно взять все что угодно в желаемом количестве из того, что предложено и выставлено. Предприятия питания предлагают туристам разнообразные дополнительные услуги: сервис на этаже, мини – бары в номере, организацию торжеств, питание в номере и др. Туристы обеспечиваются питанием не только в местах пребывания, но и во время переезда на воздушном, водном, железнодорожном транспорте. Без дополнительной оплаты гостям могут быть предоставлены следующие виды услуг: вызов скорой помощи; пользование медицинской аптечкой; доставка в номер корреспонденции по ее получении; побудка к определенному времени; предоставление кипятка, иголок, ниток, одного комплекта посуды и столовых приборов. Перечень и качество предоставления платных дополнительных услуг должны соответствовать требованиям присвоенной гостинице категории. Наиболее распространенные: экскурсионное обслуживание; заказ услуг гидов-переводчиков; организация продажи билетов на все виды транспортов; продажа сувениров, открыток и другой печатной продукции; ремонт обуви; ремонт и глажение одежды; стирка и химчистка одежды; пользование сауной; услуги парикмахерской; услуги буфетов, баров и ресторанов; аренда конференц-зала, залов переговоров; услуги бизнес-центра, организация продажи билетов в театры, цирк, на концерты и т.д.; заказ автотранспорта по заявке гостей; вызов такси; прокат автомобилей; заказ мест в ресторанах города; покупка и доставка цветов. Именно количество и качество являются главными при оказании услуг. Поэтому для их оценки персонал гостиницы просит проживающих заполнить анкеты.

Служба маркетинга и рекламы в дальнейшем изучает заполненные анкеты. Анкетирование позволяет выявить недостатки в работе отдельных служб и принять меры к их устранению. Во время проживания у постояльцев могут возникнуть разные бытовые проблемы, персонал гостиницы должен помочь устранить их. Сервис – это система мер, направленных на удовлетворение различных бытовых и хозяйственных проблем гостей, чтобы постояльцы ни в чем не нуждались и чувствовали себя как дома.

Сам сервис охватывает различные сферы обслуживания, но главное, что для него характерно — быстрота и профессионализм работников гостиниц. Сервис — это цепочка, и каждое звено здесь играет свою роль для его оценки.

Такт и корректность незаменимы в процессе оказания услуг. Сервис должен быть направлен не только на принцип спроса (желание клиента), но и на принцип предложения (стараясь оказать как можно больше услуг, постоянно их расширяя). Услуги нельзя навязывать. Гостю может не понравиться такой способ обслуживания.

Каждая гостиница сама определяет, какие услуги она может предоставить постояльцам. Предоставить бытовое обслуживание и большой перечень услуг могут не все гостиницы.

Хорошо продуманная и организованная работа гостиницы — залог успеха. Перечень услуг должен находиться на видном месте, а информация о месте оказания и часах работы также должна быть в легко доступном месте, чтобы постоялец самостоятельно мог ознакомиться.

Услуги по бытовому обслуживанию включают в себя:

— глажение вещей

— мелкий ремонт (например, пришивка пуговицы)

— легкая химчистка

— срочная стирка.

Для оказания таких услуг в номерах должен быть пакет для складирования вещей постояльца, а также табличка для вывешивания на дверь номера с указанием какого вида услуг требуется. Здесь все зависит от категории гостиницы. Если высшая категория, то Вам погладят вещи специальная служба, с низшей категории Вам предоставят утюг на прокат. Погладить можно будет либо в номере, либо в специально оборудованной комнате. Свои ценные вещи гость может закрыть в сейф, который есть в номере, или сдать их на хранение администратору. Для чистки обуви и одежды в номерах лежат специальные щетки. Также при гостинице могут быть оказаны услуги по ремонту обуви. В холлах могут быть установлены специальные аппараты для чистки обуви, это характерно для высококлассных гостиниц. Багаж может быть доставлен в номер специальными посыльными, отблагодарить их можно чаевыми. Также чаевые выдаются официанту, который доставил Вам питание в номер.

Читайте так же:  Косметика для кожи тела Hempz: как навсегда остаться молодым?!

Бесплатно предоставляется писчая бумага, для написания писем, специальные таблички, которые вывешиваются на дверь, с указанием какую услугу необходимо произвести (если необходимо постирать, чтобы не беспокоили, или убрать в номере).

Для современных средних и крупных туркомплексов (тургостиниц, полносервисных отелей) со средним и высоким уровнем комфортабельности характерно наличие огромного перечня дополнительных услуг, который можно назвать не иначе, как «город в месте временного проживания». Это продуктовый и сувенирный магазины, торговые автоматы, дискотека, казино, ночной клуб, бар, ресторан, кафе, буфет, пивной бар, коктейль-бар, фитобар, салон красоты, чистка обуви, зал игровых автоматов, бильярдная, кегельбан, видеоигры, лифт, медпункт, камера хранения, сейф в Reception и сейф в номере, пункт обмена валюты, пункт заказа билетов (на самолет, поезд, автобус, такси и т. д.), пункт проката автомобилей, автостоянка и парковка автомобилей, гараж, зал совещаний, концертный зал, бизнес-центр, копировальный аппарат, факс, телефон, бюро путешествий и экскурсий, телевизоры в номерах, ванных комнатах, холлах, дополнительная посуда в номер, утюг, прокат, тренажерный зал, спортзал, детская площадка, сауна, баня, мини-гольф, площадки для гольфа, баскетбола, волейбола, сквош, настольный теннис, теннис, конюшня, массажная, бассейны открытый, крытый и детский, пляж на морском, озерном, речном побережье, оборудование для водного, подводного и водомоторного видов спорта.

Перечень дополнительных услуг постоянно изменяется и трансформируется, он может зависеть от многих обстоятельств, таких как тенденции времени или сезонные колебания. Например, предоставление услуги открытого бассейна не возможно в зимний период, если человек не обладает определенной закалкой, или в прокате лыж летом нет необходимости. Может также зависеть от времени суток. Дискотеки проводятся в основном по вечерам и в течение ночи.

Именно дополнительные услуги повышают конкурентоспособность гостиницы и делают ее привлекательной в глазах постояльцев.

Они могут вызвать интерес из ряда других гостиниц, а услуга по размещению — как основная, сама собой разумеющаяся.

Часто цена оказывает влияние на выбор гостиницы. Постоянным клиентам гостиницы стараются сделать скидку, а впервые воспользовавшись услугами по размещению стараются выдать дисконтную карту, чтобы привлечь клиента в следующей раз обещанной скидкой. Могут быть установлены специальные цены, такие как: цены выходного дня, для сотрудников туристических компаний, для групповых заселений, зависящие от сезонности.

Каждая гостиница борется за своего клиента. Иногда используются очень оригинальные вещи. Может быть написано приветственное письмо с личным обращением к постояльцу, если номер был заказан заранее, корзины цветов, на постели раскладывается шампанское, шоколад. Гостю может быть предложен приветственный коктейль.

В последнее время особую популярность приобрели гостиницы и отели, которые специализируются на оказании spa-процедур. В основном они находятся на морских побережьях. Поэтому в основу процедур положены целебные действия морской воды и водорослей. Бассейны с подогретой морской и пресной водой, подводный струйный массаж, гидромассажные кабины, турецкая баня, сауна, солярий, фитнес, уход за лицом (с применением вытяжек из водорослей), уход за телом (антицеллюлитные обертывания, тонизирующие и пр.). Подводный массаж в морской воде, расслабляющий индийский массаж с воздействием на точки здоровья. Средняя стоимость процедуры по уходу spa-отелях примерно: за лицом — 50-70 евро; массаж- 40-70;обертывания, уход за телом:70-150; бассейн- 20; фитнес – 20. «Фирменные» процедуры SPA-отелей: травяные ванны, массаж головы (Sirobyanga) , лечение маслом (Snehena), расслабляющий массаж головы с применением масла, льющегося на затылок (Sirodhara), массаж стоп (Padabyanga), очищающие процедуры. Лечебные курсы рассчитаны на сроки от 3 до 21 дня. Помимо SPA-центра, на территории отеля могут быть также классы для занятий йогой, медитацией, ингаляционные комнаты, джакузи, эвкалиптовая парная, сухая сауна и релаксационный зал с камином.

Полноценный spa-центр включает в себя следующие зоны:  — зона ожидания (ресепшн + фитобар),  — влажная зона (аква зона + термальная зона),  — спа-зона,  — бьюти-зона  — и зона релакса и отдыха.

Аква зона 

Помещение, выделенное под целевое использование методик водолечения, а также кабинеты для проведения процедур с использованием влажных сред – морской воды, грязей, глин и т.п.

Бассейны: плавательные, в том числе с противотоком (для экономии площади); гидромассажные (джакузи); комбинированные (чаша для плаванья с противотоком + отделение с гидромассажем). Ванны: гидромассажные, бальнеологические. Души: каскадный, циркулярный, Шарко, игольчатый, душ впечатлений (используется в комбинации с банями).   Флотарии (специальные устройства для создания эффекта невесомости, свободного плавания как в мертвом море)

Термальная зона 

Цель пребывания в данной зоне либо самостоятельный (парение, как таковое), либо подготовка к спа процедурам (прогрев тканей, мышц).

Бани и сауны: русская, финская, римские термы, турецкая (хамам), японские (офуро и фурако), кедровые бочки.

СПА-зона 

Зона спа-процедур: талассотерапии, грязелечения и массажа, а также кабинеты косметологического и эстетического ухода.

В первую очередь многофункциональные СПА кушетки, на которых можно проводить как сеансы массажа, так и разнообразные спа- и косметологические (по уходу за лицом и телом) процедуры. Кушетки с водяным матрасом и эффектом флотации. Физио-терапевтическое оборудование (для омоложения, коррекции фигуры, эпиляции, детоксикации и т.д.) в зависимости от концепции спа центра.

Бьюти-зона 

В этой зоне предлагаются имиджевые услуги: парикмахерские, маникюр, педикюр и т.д.

Базовый перечень оборудования для салона красоты, только с учетом Спа специфики. Специальные линии парикмахерского оборудования: эргономичные стилистически выдержанные кресла, мойки с массажем. Гидромассажные комплексы для Спа педикюра. Маникюрные столы с вытяжкой. Щадящий инструмент с использованием инновационных технологий (фены с озоновыми лампами и ионизацией, керамические брашенги и пр.)

Релакс-зона

Специально отведенное место для отдыха клиентов после процедур и между ними

Эргономичные шезлонги (в том числе термо шезлонги), массажные кресла, кушетки с водяным матрасом для аква-медитации, арома- и хромоустановки, различные аксессуары

В жесткой конкурентной борьбе некоторые гостиницы для привлечения клиентов предлагают отдых на выходные, с тематической направленностью. Например, «Кантри – уикенд или День независимости США» проводимый в Артурс SPA Отеле» в период с 02 июля 2010 г. по  04 июля 2010 г.

Гостям предлагается совершить увлекательное путешествие в мир Дикого Запада, где они могут стать его главными героями и непосредственными участниками. Предлагаются конкурсы, розыгрыши и банджо. А также у гостей будет возможность:

  • Продемонстрировать свою меткость в стрельбе из лука

  • Похвастаться ловкостью в метании дротиков и лассо на главный приз

  • Применить силу в импровизированной наковальне и турнире по армрестлингу

  • Почувствовать мощь и власть на аукционе по укрощению бычка

  • Проявить находчивость в умении развести огонь без спичек

  • Бармен-шоу

  • Зажигательный Кан-Кан и  ритмичная чечетка

  • Популярные ковбойские песни, фантастическая игра на гитарах и банджо

А также:

  • Увлекательная фотосессия с яркими и красочными тантамаресками

  • Стилизованный ковбойские шаржи от шаржистов

Или на пример, на выходные предлагается «Восточная сказка  в Артурс SPA Отеле» в период с 23 июля 2010 г. по  25 июля 2010 г.

  Днем гостей ожидает:

  • Изыски национальной кухни

  • Шоу боевых искусств 

  • Восточные красавицы и акробаты, демонстрирующие чудеса гибкости

В вечерней шоу- программе:

  • Яркое шоу драконов

  • Ритуалы восточных жрецов

  • Змеиное шоу

  • Незабываемое укрощение «мыльных пузырей»

  • Танец Клеопатры

Или выходные в испанском стиле. Предлагается следующая развлекательная программа:

  • Поединки испанских фехтовальщиков

  • Перевоплощение в национальные костюмы

  • Мастер-класс «фламенко»

  • Выступление зажигательного шоу-балета

  • Сиеста, застольные затеи

  • Конкурс серенад

  • Выбор самых темпераментных пар

  • Испанские гадания

  • Жаркая «Коррида»

Или провести выходные в стиле РЕТРО: 

В программе:

  • История Ретро в картинках

  • Мини-ретро-диско

  • Творческая мастерская: изготовление стиляжных бус и завязывание самых стильных галстуков

  • Бодрые ритмы рок-н-ролла (мастер-класс по  рок-н-роллу и твисту)

  • Ретро-причёски….»Девчонки, не проходите мимо!»

  • Стиляжные викторины от команды анимации

  • Интересные перевоплощения

  • Ретро-фото

  • Конкурс на самый весёлый стильный анекдот или историю

  • Диско-вечеринка в стиле Ретро с веселыми конкурсами и играми от команды анимации!

  • Изюминка уикенда — КИНОТЕАТР НА УЛИЦЕ!

Есть так же спецпредложения для молодоженов в гостиницах, так называемая программа «первая брачная ночь в отеле», с соответствующим оформлением номера: шампанское, торт, лепестки роз, свечи, клубника в шоколаде, специальная фруктовая корзина, воздушные шары, цветочные композиции, напитки, коктейли, приятная музыка и прочее. Такие свадебные подарки молодоженам от администрации гостиницы – приятное дополнение к романтической первой брачной ночи в отеле. К услугам новобрачных может быть в некоторых гостиницах бунгало с личным садом, японской ванной «офуро» и террасой, номер с джакузи., предоставлена скидка в честь радостного события.

Услуги, предоставляемые в гостиницах, подразделяются на основные и дополнительные. Они могут быть бесплатными и платными. К основным услугам относятся услуги: проживания и питания согласно «Правилам предоставления гостиничных услуг».3

Питание является одной из основных услуг в технологии туристского обслуживания. Можно выделить три основные формы обслуживания: питание, оплаченное гостем; питание, не включенное в стоимость номера; питание, предоставляемое за дополнительную плату. Услуги по предоставлению гостям питания состоят из комбинации следующих процессов:

— собственное производство пищи (приготовление блюд на кухне);

— продажа готовых к употреблению продуктов, алкогольных и безалкогольных напитков;

— сервисный процесс, который включает в себя обслуживание гостей официантами в ресторане, баре, кафе, гостиничных номерах.

Именно оплаченное питание требует более подробного разъяснения, так как, в свою очередь, такая форма предоставления услуг питания клиентам гостиницы подразделяется на своеобразные подвиды. А именно: полный пансион, полупансион и только завтраки. Если питание не включено в стоимость номера, то за него необходимо дополнительно платить. При такой форме питания клиенты по своему желанию выбирают блюда из меню. Существуют разные типы меню, чтобы клиент всегда имел выбор при получении такой услуги, как питание. В зависимости от контингента обслуживаемых гостей, категорий и оснащения предприятия питания используют различные виды сервиса.

____________________

  1. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Утверждены постановлением правительства Российской Федерации 25 апреля 1997 года № 490

Наиболее распространенные: 1. Французский сервис — этот вид сервиса обычен для ресторанов высокой кухни, где он подчеркивает высокий уровень комфорта. Большое блюдо с разложенной на ней пищей демонстрируется гостю. Подходя с левой стороны, официант накладывает пищу. Для такого обслуживания необходима целая бригада обслуживающего персонала. 2. Немецкий сервис — еда раскладывается на большое блюдо и ставится на стол на доступном от гостя расстоянии. Дальше гость обслуживает себя сам.

  1. Английский сервис — (обслуживание с приставного столика). При этом методе обслуживания официант сервирует тарелку гостя на приставном столике, затем подает ее гостю с правой стороны. 4. Американский сервис — пища готовится и раскладывается по тарелкам непосредственно на кухне. Официанты разносят и расставляют тарелки гостям. 5. Русский сервис — еда приносится на сервировочном блюде.

Читайте так же:  Все о радиоволновом лифтинге лица

При всех видах сервиса обслуживание осуществляется официантами.

Для туристической индустрии характерны такие типы предприятий питания, как ресторан, кафе, бар. При организации питания туристов используется различные методы обслуживания: «а ля карт», «а парт», «табльдот», шведский стол. При использовании метода «а ля карт» гости из карты – меню блюд и

напитков выбирают то, что им больше всего нравится. Заказ передается на кухню и сразу же начинается приготовление.

«Табльдот». Гости обслуживаются в одно и то же время и по одному и тому же меню. «А парт». При данном методе обслуживания гости, предварительно сделав заказ, обслуживаются в установленный промежуток времени. Очень часто встречается в домах отдыха и курортных гостиницах. Шведский стол представляет широкий выбор блюд со свободным доступом: можно взять все что угодно в желаемом количестве из того, что предложено и выставлено. Предприятия питания предлагают туристам разнообразные дополнительные услуги: сервис на этаже, мини – бары в номере, организацию торжеств, питание в номере и др. Туристы обеспечиваются питанием не только в местах пребывания, но и во время переезда на воздушном, водном, железнодорожном транспорте. Без дополнительной оплаты гостям могут быть предоставлены следующие виды услуг: вызов скорой помощи; пользование медицинской аптечкой; доставка в номер корреспонденции по ее получении; побудка к определенному времени; предоставление кипятка, иголок, ниток, одного комплекта посуды и столовых приборов. Перечень и качество предоставления платных дополнительных услуг должны соответствовать требованиям присвоенной гостинице категории. Наиболее распространенные: экскурсионное обслуживание; заказ услуг гидов-переводчиков; организация продажи билетов на все виды транспортов; продажа сувениров, открыток и другой печатной продукции; ремонт обуви; ремонт и глажение одежды; стирка и химчистка одежды; пользование сауной; услуги парикмахерской; услуги буфетов, баров и ресторанов; аренда конференц-зала, залов переговоров; услуги бизнес-центра, организация продажи билетов в театры, цирк, на концерты и т.д.; заказ автотранспорта по заявке гостей; вызов такси; прокат автомобилей; заказ мест в ресторанах города; покупка и доставка цветов. Именно количество и качество являются главными при оказании услуг. Поэтому для их оценки персонал гостиницы просит проживающих заполнить анкеты.

Служба маркетинга и рекламы в дальнейшем изучает заполненные анкеты. Анкетирование позволяет выявить недостатки в работе отдельных служб и принять меры к их устранению. Во время проживания у постояльцев могут возникнуть разные бытовые проблемы, персонал гостиницы должен помочь устранить их. Сервис – это система мер, направленных на удовлетворение различных бытовых и хозяйственных проблем гостей, чтобы постояльцы ни в чем не нуждались и чувствовали себя как дома.

Сам сервис охватывает различные сферы обслуживания, но главное, что для него характерно — быстрота и профессионализм работников гостиниц. Сервис — это цепочка, и каждое звено здесь играет свою роль для его оценки.

Такт и корректность незаменимы в процессе оказания услуг. Сервис должен быть направлен не только на принцип спроса (желание клиента), но и на принцип предложения (стараясь оказать как можно больше услуг, постоянно их расширяя). Услуги нельзя навязывать. Гостю может не понравиться такой способ обслуживания.

Каждая гостиница сама определяет, какие услуги она может предоставить постояльцам. Предоставить бытовое обслуживание и большой перечень услуг могут не все гостиницы.

Хорошо продуманная и организованная работа гостиницы — залог успеха. Перечень услуг должен находиться на видном месте, а информация о месте оказания и часах работы также должна быть в легко доступном месте, чтобы постоялец самостоятельно мог ознакомиться.

Услуги по бытовому обслуживанию включают в себя:

— глажение вещей

— мелкий ремонт (например, пришивка пуговицы)

— легкая химчистка

— срочная стирка.

Для оказания таких услуг в номерах должен быть пакет для складирования вещей постояльца, а также табличка для вывешивания на дверь номера с указанием какого вида услуг требуется. Здесь все зависит от категории гостиницы. Если высшая категория, то Вам погладят вещи специальная служба, с низшей категории Вам предоставят утюг на прокат. Погладить можно будет либо в номере, либо в специально оборудованной комнате. Свои ценные вещи гость может закрыть в сейф, который есть в номере, или сдать их на хранение администратору. Для чистки обуви и одежды в номерах лежат специальные щетки. Также при гостинице могут быть оказаны услуги по ремонту обуви. В холлах могут быть установлены специальные аппараты для чистки обуви, это характерно для высококлассных гостиниц. Багаж может быть доставлен в номер специальными посыльными, отблагодарить их можно чаевыми. Также чаевые выдаются официанту, который доставил Вам питание в номер.

Бесплатно предоставляется писчая бумага, для написания писем, специальные таблички, которые вывешиваются на дверь, с указанием какую услугу необходимо произвести (если необходимо постирать, чтобы не беспокоили, или убрать в номере).

Для современных средних и крупных туркомплексов (тургостиниц, полносервисных отелей) со средним и высоким уровнем комфортабельности характерно наличие огромного перечня дополнительных услуг, который можно назвать не иначе, как «город в месте временного проживания». Это продуктовый и сувенирный магазины, торговые автоматы, дискотека, казино, ночной клуб, бар, ресторан, кафе, буфет, пивной бар, коктейль-бар, фитобар, салон красоты, чистка обуви, зал игровых автоматов, бильярдная, кегельбан, видеоигры, лифт, медпункт, камера хранения, сейф в Reception и сейф в номере, пункт обмена валюты, пункт заказа билетов (на самолет, поезд, автобус, такси и т. д.), пункт проката автомобилей, автостоянка и парковка автомобилей, гараж, зал совещаний, концертный зал, бизнес-центр, копировальный аппарат, факс, телефон, бюро путешествий и экскурсий, телевизоры в номерах, ванных комнатах, холлах, дополнительная посуда в номер, утюг, прокат, тренажерный зал, спортзал, детская площадка, сауна, баня, мини-гольф, площадки для гольфа, баскетбола, волейбола, сквош, настольный теннис, теннис, конюшня, массажная, бассейны открытый, крытый и детский, пляж на морском, озерном, речном побережье, оборудование для водного, подводного и водомоторного видов спорта.

Перечень дополнительных услуг постоянно изменяется и трансформируется, он может зависеть от многих обстоятельств, таких как тенденции времени или сезонные колебания. Например, предоставление услуги открытого бассейна не возможно в зимний период, если человек не обладает определенной закалкой, или в прокате лыж летом нет необходимости. Может также зависеть от времени суток. Дискотеки проводятся в основном по вечерам и в течение ночи.

Именно дополнительные услуги повышают конкурентоспособность гостиницы и делают ее привлекательной в глазах постояльцев.

Они могут вызвать интерес из ряда других гостиниц, а услуга по размещению — как основная, сама собой разумеющаяся.

Часто цена оказывает влияние на выбор гостиницы. Постоянным клиентам гостиницы стараются сделать скидку, а впервые воспользовавшись услугами по размещению стараются выдать дисконтную карту, чтобы привлечь клиента в следующей раз обещанной скидкой. Могут быть установлены специальные цены, такие как: цены выходного дня, для сотрудников туристических компаний, для групповых заселений, зависящие от сезонности.

Каждая гостиница борется за своего клиента. Иногда используются очень оригинальные вещи. Может быть написано приветственное письмо с личным обращением к постояльцу, если номер был заказан заранее, корзины цветов, на постели раскладывается шампанское, шоколад. Гостю может быть предложен приветственный коктейль.

В последнее время особую популярность приобрели гостиницы и отели, которые специализируются на оказании spa-процедур. В основном они находятся на морских побережьях. Поэтому в основу процедур положены целебные действия морской воды и водорослей. Бассейны с подогретой морской и пресной водой, подводный струйный массаж, гидромассажные кабины, турецкая баня, сауна, солярий, фитнес, уход за лицом (с применением вытяжек из водорослей), уход за телом (антицеллюлитные обертывания, тонизирующие и пр.). Подводный массаж в морской воде, расслабляющий индийский массаж с воздействием на точки здоровья. Средняя стоимость процедуры по уходу spa-отелях примерно: за лицом — 50-70 евро; массаж- 40-70;обертывания, уход за телом:70-150; бассейн- 20; фитнес – 20. «Фирменные» процедуры SPA-отелей: травяные ванны, массаж головы (Sirobyanga) , лечение маслом (Snehena), расслабляющий массаж головы с применением масла, льющегося на затылок (Sirodhara), массаж стоп (Padabyanga), очищающие процедуры. Лечебные курсы рассчитаны на сроки от 3 до 21 дня. Помимо SPA-центра, на территории отеля могут быть также классы для занятий йогой, медитацией, ингаляционные комнаты, джакузи, эвкалиптовая парная, сухая сауна и релаксационный зал с камином.

Полноценный spa-центр включает в себя следующие зоны:  — зона ожидания (ресепшн + фитобар),  — влажная зона (аква зона + термальная зона),  — спа-зона,  — бьюти-зона  — и зона релакса и отдыха.

Аква зона 

Помещение, выделенное под целевое использование методик водолечения, а также кабинеты для проведения процедур с использованием влажных сред – морской воды, грязей, глин и т.п.

Бассейны: плавательные, в том числе с противотоком (для экономии площади); гидромассажные (джакузи); комбинированные (чаша для плаванья с противотоком + отделение с гидромассажем). Ванны: гидромассажные, бальнеологические. Души: каскадный, циркулярный, Шарко, игольчатый, душ впечатлений (используется в комбинации с банями).   Флотарии (специальные устройства для создания эффекта невесомости, свободного плавания как в мертвом море)

Термальная зона 

Цель пребывания в данной зоне либо самостоятельный (парение, как таковое), либо подготовка к спа процедурам (прогрев тканей, мышц).

Бани и сауны: русская, финская, римские термы, турецкая (хамам), японские (офуро и фурако), кедровые бочки.

СПА-зона 

Зона спа-процедур: талассотерапии, грязелечения и массажа, а также кабинеты косметологического и эстетического ухода.

В первую очередь многофункциональные СПА кушетки, на которых можно проводить как сеансы массажа, так и разнообразные спа- и косметологические (по уходу за лицом и телом) процедуры. Кушетки с водяным матрасом и эффектом флотации. Физио-терапевтическое оборудование (для омоложения, коррекции фигуры, эпиляции, детоксикации и т.д.) в зависимости от концепции спа центра.

Бьюти-зона 

В этой зоне предлагаются имиджевые услуги: парикмахерские, маникюр, педикюр и т.д.

Базовый перечень оборудования для салона красоты, только с учетом Спа специфики. Специальные линии парикмахерского оборудования: эргономичные стилистически выдержанные кресла, мойки с массажем. Гидромассажные комплексы для Спа педикюра. Маникюрные столы с вытяжкой. Щадящий инструмент с использованием инновационных технологий (фены с озоновыми лампами и ионизацией, керамические брашенги и пр.)

Релакс-зона

Специально отведенное место для отдыха клиентов после процедур и между ними

Эргономичные шезлонги (в том числе термо шезлонги), массажные кресла, кушетки с водяным матрасом для аква-медитации, арома- и хромоустановки, различные аксессуары

Читайте так же:  Лечение герпеса на губах

В жесткой конкурентной борьбе некоторые гостиницы для привлечения клиентов предлагают отдых на выходные, с тематической направленностью. Например, «Кантри – уикенд или День независимости США» проводимый в Артурс SPA Отеле» в период с 02 июля 2010 г. по  04 июля 2010 г.

Гостям предлагается совершить увлекательное путешествие в мир Дикого Запада, где они могут стать его главными героями и непосредственными участниками. Предлагаются конкурсы, розыгрыши и банджо. А также у гостей будет возможность:

  • Продемонстрировать свою меткость в стрельбе из лука

  • Похвастаться ловкостью в метании дротиков и лассо на главный приз

  • Применить силу в импровизированной наковальне и турнире по армрестлингу

  • Почувствовать мощь и власть на аукционе по укрощению бычка

  • Проявить находчивость в умении развести огонь без спичек

  • Бармен-шоу

  • Зажигательный Кан-Кан и  ритмичная чечетка

  • Популярные ковбойские песни, фантастическая игра на гитарах и банджо

А также:

  • Увлекательная фотосессия с яркими и красочными тантамаресками

  • Стилизованный ковбойские шаржи от шаржистов

Или на пример, на выходные предлагается «Восточная сказка  в Артурс SPA Отеле» в период с 23 июля 2010 г. по  25 июля 2010 г.

  Днем гостей ожидает:

  • Изыски национальной кухни

  • Шоу боевых искусств 

  • Восточные красавицы и акробаты, демонстрирующие чудеса гибкости

В вечерней шоу- программе:

  • Яркое шоу драконов

  • Ритуалы восточных жрецов

  • Змеиное шоу

  • Незабываемое укрощение «мыльных пузырей»

  • Танец Клеопатры

Или выходные в испанском стиле. Предлагается следующая развлекательная программа:

  • Поединки испанских фехтовальщиков

  • Перевоплощение в национальные костюмы

  • Мастер-класс «фламенко»

  • Выступление зажигательного шоу-балета

  • Сиеста, застольные затеи

  • Конкурс серенад

  • Выбор самых темпераментных пар

  • Испанские гадания

  • Жаркая «Коррида»

Или провести выходные в стиле РЕТРО: 

В программе:

  • История Ретро в картинках

  • Мини-ретро-диско

  • Творческая мастерская: изготовление стиляжных бус и завязывание самых стильных галстуков

  • Видео (кликните для воспроизведения).

    Бодрые ритмы рок-н-ролла (мастер-класс по  рок-н-роллу и твисту)

  • Ретро-причёски….»Девчонки, не проходите мимо!»

  • Стиляжные викторины от команды анимации

  • Интересные перевоплощения

  • Ретро-фото

  • Конкурс на самый весёлый стильный анекдот или историю

  • Диско-вечеринка в стиле Ретро с веселыми конкурсами и играми от команды анимации!

  • Изюминка уикенда — КИНОТЕАТР НА УЛИЦЕ!

Есть так же спецпредложения для молодоженов в гостиницах, так называемая программа «первая брачная ночь в отеле», с соответствующим оформлением номера: шампанское, торт, лепестки роз, свечи, клубника в шоколаде, специальная фруктовая корзина, воздушные шары, цветочные композиции, напитки, коктейли, приятная музыка и прочее. Такие свадебные подарки молодоженам от администрации гостиницы – приятное дополнение к романтической первой брачной ночи в отеле. К услугам новобрачных может быть в некоторых гостиницах бунгало с личным садом, японской ванной «офуро» и террасой, номер с джакузи., предоставлена скидка в честь радостного события.

Федеральное агентство по образованию

Орловский государственный технический университет

Кафедра: Технология и организация питания

гостиничного хозяйства и туризма

Специальность 080502 Экономика и управление на предприятии (туризма и гостиничного хозяйства)

Курсовая работа

По дисциплине: Организация производства на предприятиях отрасли

На тему: Специфика организации и функционирование СПА-центра при гостинице

Орёл 2010г.

Содержание

Введение

1. Специфика организации и функционирования СПА-центра при гостинице

1.1 Организация создания СПА-центра в гостинице

1.2 Особенности функционирования СПА-центра при гостинице “Атлантида” в г. Орел

2. Отличия СПА-салона, созданного при гостинице от классического салона-красоты

3. Современные проблемы организации СПА-центров

Заключение

Список использованных источников

остиница центр инвестиционный план

Введение

Актуальность темы. Рынок СПА услуг, как форма развития индустрии красоты и здоровья, сформировался в России за очень короткий промежуток времени. Благодаря нашей национальной особенности устраивать все на свой лад, наше СПА получилось отличным от аналогов «чистых кровей» — и в этом его шарм и привлекательность. Фактически, русское СПА представляет собой гремучую смесь традиционных методов натуротерапии народов мира и современных технологий, замешанных на российских традициях и высокой квалификации наших специалистов. Тот факт, что рынок СПА услуг формировался сугубо рыночными методами, позволяет предположить его востребованность и последующее устойчивое развитие.

Если в конце 90-х годов инвестиции в СПА бизнес рассматривались как некая экзотика, на уровне покупки крокодильчика для домашнего бассейна, то в настоящее время СПА это реальный сектор экономики с достаточно привлекательными экономическими показателями. А там где появляются инвестиции, существуют достаточно жесткие правила их обслуживания.

Объектом нашего исследования является гостиница «Атлантида» и функционирующий при ней СПА-Центр.

Предмет исследования – специфика организации и функционирования СПА-центра.

Основная цель исследования – определить основные черты и особенности работ СПА-центра при гостинице.

Достижение указанной цели возможно путем решения следующих задач:

1) исследовать специфику организации и функционирования СПА-центра при гостинице;

2) рассмотреть особенности организации создания СПА-центра в гостинице;

3) выделить особенности функционирования СПА-центра при гостинице “Атлантида” в г. Орел;

4) выявить отличия СПА-салона, созданного при гостинице от классического салона-красоты;

5) определить современные проблемы организации СПА-центра.

1. Специфика организации и функционирования СПА-центра при гостинице

1.1 Организация создания СПА-центра в гостинице

Хороший СПА-салон также важен для отеля, как уютный, комфортабельный номер или соответствующий уровню ресторан.

Требования, которые предъявляются к СПА-салону в гостинице, сильно отличаются от требований к городскому салону красоты. Причем формируют их клиенты, которые, поездив по миру и получив опыт проживания в первоклассных гостиницах, предъявляют повышенные требования к стандартам сервисного обслуживания.

Существует уже сложившийся стандарт дополнительного сервиса, позволяющий гостинице позиционировать себя как «Отель со SPA». В состав центра должна входить термальная зона общественного посещения, бассейн, паровая баня и сауна, зона отдыха, массажный кабинет, мини- бар, два–три кабинета для индивидуальных SPA-процедур, салон красоты и тренажерный мини-зал. Минимально необходимый набор услуг должен включать свободное посещение термальной зоны с возможностью дополнительных услуг массажиста и тренажерного зала, где можно получить консультацию дежурного тренера. Ассортимент дополнительных платных услуг должен включать классические услуги салона красоты, массаж, и как минимум один или два кабинета для полноценных SPA-процедур — талассотерапии, «Хаммам Расул» для банных ритуалов, восточный кабинет для экзотических массажей, «ванну Клеопатры». И хотя бы один из кабинетов отельного SPA должен быть рассчитан на процедуры для двоих. Особое внимание при создании в гостинице SPA-центра следует уделить дизайну помещений и выбору косметических средств, которые могут стать существенным источником дополнительной прибыли.

Опираясь на эти данные, можно с большой долей уверенности утверждать, что необходимая площадь для SPA составляет около 350 м2 (напомним, что в московской гостинице возможным было выделить под центр только 250 м2). Что касается максимума, то это зависит от позиционирования отельного SPA по отношению к клиентам из города. В небольших городах областного или районного масштаба, где гостиница психологически воспринимается населением как один из центров культуры, есть большой, а иногда и вполне оправданный, соблазн сделать на базе отеля клубный SPA-центр премиум-класса или велнесc-клуб, которые будут привлекать состоятельных горожан. В этом случае оптимальной следует считать площадь в пределах 1500 м2. Теперь — несколько слов об оборудовании.

1.2 Особенности функционирования СПА-центра при гостинице “Атлантида” в г. Орел

Основа отельного SPA — термальный комплекс, и желательно высокого уровня. Поэтому главный вопрос: кто и как будет делать бассейн и бани. Конечно, можно пойти по пути «самостроя», однако участие в проекте специализированной компании хоть и удорожает проект, но зато позволяет гарантировать ожидаемый конечный результат.

Для примера рассмотрим концепцию создания и развития СПА-центра для отеля “Атлантида” в г. Орел, с номерным фондом – 200 номеров и средней продолжительностью пребывания 2-3 ночи.

Клиенты со средними доходами, желающие получить гостиничные услуги категории 3-4* также нуждаются в комфорте и внимании. Проанализируем, что кроме имиджа отеля и лояльности клиентов может дать нам СПА-салон в гостинице категории 3-4*? Традиционно СПА-центр в гостинице 3-4* «Золотой стандарт гостеприимства» располагается на первом этаже (иногда занимая и цокольный этаж) на пространстве примерно 250 кв.м (см. Таблицу 1).

Таблица 1.План распределения площади СПА-центра гостиницы «Атлантида» и стоимость оснащения, USD

Наименование № комн. Название кабинетов Площадь, кв.м Затраты
комплекса на оснащение
Входная группа 1 Рецепция и зона отдыха 10 7 000.00
Салон красоты 2 Парикмахерский зал 22 20 000.00
3 Солярий вертикальный 8 15 000.00
Продолжение таблицы 1
4 Кабинет СПА-педикюра 9 10 000.00
Спортивный блок 5 Тренажерный зал, бассейн,
зона отдыха 100 75 000.00
СПА-зона 6 Кабинет талассотерапии 12 25 000.00
7 Кабинет косметологии 12 20 000.00
8 Кабинет массажа 12 8 000.00
9 «СПА-хамам Расул» 30 70 000.00
Вспомогательные
помещения 10 Подсобные помещения,
склады, коридоры 35
ИТОГО: 250 250 000.00

Наличие бассейна (или джакузи), а также салона красоты — обязательное условие для гостиниц, желающих получить официальную аккредитацию и статус отеля категории не менее 3*

Площадь некоторых функциональных зон может варьироваться как в сторону увеличения, так и в сторону уменьшения. Все зависит от конкретной гостиницы. В среднем инвестиции на оснащение технологическим оборудованием и мебелью СПА-центра среднего уровня могут составлять приблизительно 1000 $/кв.м. Общие инвестиции в СПА-центр, расположенный в гостинице «Атлантида» (200 номеров), будут соответствовать от 1500 $/ кв.м до 2000 $/ кв.м.

Таблица 2.Инвестиционный план СПА-центра гостиницы «Атлантида»

Статья расходов Сумма, USD
Оплата услуг по созданию технологического
проекта (концепция, технология,
планировочные решения, техническое задание
для строителей, концепт-дизайн) 20 000.00
Согласование проекта в надзорных
организациях 5 000.00
ИТОГО (Проектные и предпроектные мероприятия): 25 000.00
Строительно-ремонтные работы
(из расчета 400$/кв.м) 100 000.00
ИТОГО (Строительно-ремонтные работы): 100 000.00|
Оснащение помещений необходимой мебелью
и оборудованием (см. табл.1) 250 000.00
ИТОГО (Оснащение помещений необходимой
мебелью и оборудованием): 250 000.00
Затраты на начальный период
Стартовая закупка расходных материалов, белья и т.п. 15 000.00
Поиск и отбор сотрудников 5 000.00
Обучение персонала (тренинги и семинары) 5 000.00
Стартовая рекламная компания 5 000.00
Бюджет на первоначальный период работы
СПА-центра 25 000.00
ИТОГО (Затраты на начальный период): 55 000.00
ИТОГО инвестиций: 430 000.00

Из Таблицы 2 делаем вывод, что в нашем случае объем общих инвестиций равен 1720$/ кв.м.

Таблица 3.План продаж услуг СПА-центра гостиницы «Атлантида» (в месяц)

Наименование комплекса № комн. Название кабинетов Плановая Выручка
загрузка в месяц, USD
Салон Красоты 1 Парикмахерский зал 40% 9 500.00
2 Солярий вертикальный 35% 2 000.00
3 Кабинет СПА-педикюра 35% 2 000.00
СПА-зона 4 Кабинет талассотерапии 30% 5 000.00
5 Кабинет косметологии 30% 3 500.00
6 Кабинет массажа 35% 3 500.00
7 «СПА-зона в отеле» 35% 4 000.00

Годовая прибыль СПА-центра в гостинице будет составлять $395000 (см. Таблицу 3) при среднеплановой загрузке в 34%. При этом стоимость услуг спортивно-оздоровительного блока будет входить в стоимость проживания, что в свою очередь, позволит гостинице немного увеличить стоимость проживания (на 5-6%) и год от года будет увеличивать приток клиентов непосредственно в гостиницу (Таблица 4).

Читайте так же:  Проблемная кожа: выбираем гель для умывания

Таблица 4.План продаж номеров гостиницы «Атлантида»

Выручка гостиницы
до появления СПА-центра после появления СПА-центра
Средняя стоимость номера 150 160
Выручка от продажи номеров,
в месяц 30 000.00 32 000.00
Выручка от продажи номеров, за 1 год 360 000.00 384 000.00
Выручка от продажи номеров, за 2 года 180 000.00 199 680.00
Выручка от продажи номеров, за 3 года 180 000.00 207 360.00
Выручка от продажи номеров, за 4 года 180 000.00 215 040.00
Выручка от продажи номеров, за 5 лет 180 000.00 222 720.00
Плановая загрузка гостиницы со СПA-центром увеличивается за каждый год за счет притока новых клиентов Срок окупаемости среднестатистической гостиницы «Атлантида» будет составлять чуть более 3,5 лет, при общих инвестициях в $430000.

Даже на этом примере можно сделать вывод, что наличие дополнительных услуг — СПА-центра в гостинице 3-4* «Атлантида» выгоден и гостям, и гостинице.

Таким образом, создание СПА-центра при гостинице создает следующие преимущества для клиента:

— возможность провести свои свободное время с пользой для души и тела;

— дополнительные услуги (посещение бассейна и тренажерного зала) «без дополнительной оплаты»;

— широкий спектр услуг в одном месте;

— экономия времени;

— расслабление после стрессовой нагрузки;

— решение эстетических вопросов (стрижка, укладка, маникюр/педикюр, косметология);

— удовлетворение от проживания в гостинице и от посещения СПА-центра;

Следует выделить следующие преимущества для гостиницы, в том числе СПА-центра:

1. Повышение имиджа гостиницы .

2. Расширение спектра дополнительных услуг.

3. Обоснованность увеличения стоимости проживания за счет включения дополнительных услуг.

4. Привлечение новых клиентов.

2. Отличия СПА-салона, созданного при гостинице от классического салона-красоты

Отличается СПА-салон от классического салона красоты следующими моментами:

— строго индивидуальный подход к каждому посетителю, создание индивидуальных программ по уходу за собой и восстановлению жизненных сил;

— входной медицинский контроль и тестирование новых посетителей на предмет противопоказаний к тем или иным процедурам;

— комплексное воздействие на человека как на целостную систему

— обязательное наличие в штате специалистов с высшим и средним медицинским образованием;

— проведение гидротерапевтических процедур на профессиональном оборудовании;

— проведение талассотерапевтических или бальнеологических процедур (наличие специального профессионального оборудования и использования специальных косметических линий);

— использование климатического оборудования для комплексных процедур и уходов (сауны, хаммам, паровая кабина, капсулы микроклимата, инфракрасные кабины, криокамеры и пр.);

— специализация по одному или нескольким направлениям и программам, таким как диетология, холистика, веллнесс, традиционные целительские практики (йога, аюрведа, цигун), элементы фитнеса, лечение минеральными водами, борьба с лишним весом, профилактическая медицина;

— особая планировка рабочих помещений, позволяющая обеспечить максимальный комфорт во время всего посещения и процедур в частности;

Рынок SPA в Орле: молодой быстрорастущий бизнес.

Строго говоря, рынок услуг SPA в Орле еще не сформировался, а среди участников рынка есть как выходцы из салонного бизнеса, так и те, кто пришел к концепции СПА из фитнеса, гостиничного бизнеса (СПА-отели, пансионаты и т.п.), и некоторые другие. На наш взгляд, концепция русского СПА еще далеко не сформировалась, поэтому первопроходцам приходится часто заимствовать идеи и изюминки из зарубежного опыта.

Стандартные услуги СПА центров- это массаж, косметология, бытовые услуги, санаторно-курортное дело, физиотерапия. Согласно международной классификации, существует множество разновидностей SPA-центров: фитнес-SPA, загородные, городские, материнские, романтические, восточные и многие другие. Самыми перспективными форматами, по оценке экспертов, считаются загородные СПА на базе санатория и городские СПА на базе салона красоты. Новое направление в этом бизнесе — эконом-SPA, которые располагаются в спальных районах.

Регистрация и лицензии

Лицензии выдаются на отраслевого специалиста, а не на организацию. Их выдачей занимается управление Федеральной службы по надзору в сфере здравоохранения и социального развития РФ. Стоимость всех лицензий от 1 до 5 тысяч рублей. Стоимость регистрации – около 1 тысячи рублей.

Помещение

Площадь помещения зависит от классификации СПА и спектра планируемых услуг. Считается. Что на одну зону должно приходиться не менее 9-15 кв.м. Так, салон красоты с элементами СПА может уместиться на 60 кв. м, а СПА –салон – на 120 кв. м. Загородному СПА центру потребуются больше площадей, поскольку там необходимо оборудовать гостиничные

номера. Большое значение имеет внешний вид помещения, его окружение и район. Вблизи загородного СПА-центра должны находиться минеральные или термальные источники, иначе его расположение в данном месте теряет смысл. Стоимость аренды – от 30 до 80 долларов за один кВ. метр.

Оборудование

Инвестиции в оборудование SPA-центра составляют порядка $750-2000 на 1 кв.м. Сумма вложений зависит от спектра предоставляемых услуг. Понизить стоимость затрат на оборудование можно, если не приобретать готовые элементы (например стойки, бассейн, массажные столы, банную кабинку и пр.), а изначально планировать их при строительстве. Так, купить бассейн можно за $6 тыс., а построить — за $1,5 тыс., банную кабину — за $13 тыс., а построить настоящую паровую баню — за $6,5 тыс. Снизить затраты поможет и ставка на ручные технологии, когда специалисты салона все делают преимущественно руками, а не на аппаратах. Стандартный набор оборудования для СПА салона включает: стойку для приемной зоны, гардероб, баню, сауну, гидромассажную ванну, оборудование для грязелечения, талассотерапии, массажного кабинета, оборудование для косметического кабинета, оборудование для фитобара.

Персонал

Штат СПА-центра состоит из врачей с высшим медицинским образованием, специалистов со средним медицинским образованием, техперсонала и менеджеров. В среднем, количество сотрудников СПА – салона- 10-12 человек. Фонд заработной платы такого центра варьируется от $2 до 6 тыс.

Таким образом, 100% заполняемость СПА-центра пр гостинице достигается на 3-й год его работы. По оценке экспертов, для обеспечения рентабельности, количество постоянных клиентов должно быть не менее 500. Для привлечения клиентов и их удержания салоны разрабатывают специальные бонусные системы со скидками постоянным клиентам, выходного дня, семейное обслуживание и т.п., вводят клубные карты, подарочные сертификаты и подарки ко дню рождения. Помимо бонусов, салону стоит ввести систему штрафов на отмену визита без уведомления. По этой причине салоны теряют до 10% выручки. Для успешной работы салона эксперты советуют и регулярно обновлять меню, потому что существует такой фактор, как пресыщение услугами клиентов.

3. Современные проблемы организации СПА-центров

Прежде чем начать оснащение СПА-центра СПА-оборудованием, необходимо разработать концепцию предприятия в соответствии с которой определить функциональные зоны и разместить в масштабе на бумаге необходимое технологическое оборудование. Допустим, мы определились, что в соответствии с нашей концепцией мы формируем в СПА-центре отделение пелоидо, талассо и парафинотерапии. Скажу сразу, название пришло из физиотерапевтического раздела медицины и в нашем городском СПА центре или салоне со СПА зоной такое отделение чаще всего будет называться по главной услуге – «кабинет или зона обертываний и аппликаций или талассотерапии». В санаториях и курортных СПА название будет соответствовать заголовку статьи.

«В здоровом теле — здоровый дух» — так несколькими словами можно охарактеризовать суть философии СПА. Ведь главное, чего стремится достичь СПА-воздействие, — это гармония здорового тела, здоровых мыслей и хорошего настроения.

На сегодняшний момент СПА — это сложный комплекс процедур, связанный логикой достижения определенного результата, разрабатываемый индивидуально для каждого клиента и включающий в себя различные методики оздоровления. Водорослевые обертывания сочетаются с душем Шарко, аппаратный массаж — с рефлексотерапией, китайским массажем шиатцу или стоун-терапией, лечение светом — с расслабляющими ваннами и т.п. Все это достигается использованием специального СПА оборудования. Усиливают эффект и новейшие научные разработки, и проверенные временем технологии. Причем часто требуется максимально эффективный результат в кратчайшие сроки.

Основное преимущество СПА – воздействие не на какой-либо один орган, а на организм в целом. Оздоровление тела достигается путем воздействия на все органы чувств, что приводит к избавлению от стрессов, переутомления, бессонницы, и депрессий, причем воздействие должно сопровождается максимальным удовольствием для клиента. Отличие СПА от лечебных учреждений санаторного типа заключается в том, что результатом СПА воздействия является повышение уровня здоровья, а во втором случае понижение уровня болезни и улучшения качества жизни хронического больного.

Эти основные принципы организации СПА зоны в полной мере распространяется на отделение обертываний и аппликаций.

Во главе любого управленческого решения об оснащении предприятия СПА оборудованием в целом и каждой его части в отдельности лежит понимание того, за что именно будет платить конечный потребитель. Поэтому стоит дать определение СПА технологий, которые будут доминировать в организуемом отделении СПА центра.

Грязелечение (или пелоидотерапия) в последнее время очень популярно и широко используется в косметологии.

Грязелечение бывает разное. В пелоидотерапии фигурируют морские грязи или осадки пресных водоемов, именуемые пелоидами (от латинского слова pelos — ил, глина; это могут быть отложения из болот, торфы, сапропели, глины и т.д.). Кстати, термин пелоидотерапия часто употребляется как синоним грязелечения вообще. С помощью грязей из морских и пресноводных водорослей проводится альготерапия. А фанготерапия использует фанго — грязь вулканического происхождения, добываемую из минеральных источников и грязевых «вулканов». Применяется и особая вулканическая пыль. Все они содержат соли, газы, природные гормоны и ферменты и другие биологически активные вещества.

Грязевые маски и обертывания помогают при хронических заболеваниях опорно-двигательного аппарата, болезнях мышц, нервной периферической системы, гинекологических заболеваниях и болезнях органов дыхания. Целебная грязь снимает судороги, успокаивает боль, регулирует лимфоток, устраняет кожные раздражения, заживляет воспаления, лечит неврозы, снимает депрессии и оказывает благоприятное воздействие на многие процессы жизнедеятельности.

Действие грязелечебных процедур обусловлено в первую очередь высокой теплоемкостью природных грязей, а также содержанием в них биологически активных веществ (энзимов, гормонов). В салонах и СПА центрах, как правило, грязь используется в мелкой расфасовке, поэтому надо внимательно следить, чтобы она не пересыхала — это лишает ее лечебных свойств.

Тепловое воздействие также оказывает парафинотерапия. Парафинотерапия — аппликации и ванночки из парафина — используется как согревающая процедура в лечении болезней суставов, а в косметологии — для смягчения, питания и увлажнения кожи лица, для лечения целлюлита и в качестве смягчающих и разогревающих ванночек для рук и ног при процедурах маникюра и педикюра.

Обертывание «Парафанго» — великолепная процедура с использованием натуральных активных компонентов, которая обеспечивает реальную потерю сантиметров, омолаживает кожу, улучшает контуры тела, дает прекрасные результаты в борьбе с целлюлитом.

Парафанго — это парафин, смешанный с морскими бурыми водорослями, которые оказывают смягчающее, регенерирующее и защитное действие на кожу. Эти водоросли богаты минеральными соединениями, в особенности йодом в легкоусвояемой форме, а также витаминами А, В, РР, С, К, Д, Е. Бурые водоросли Fucus vesiculosus обладают выраженным антицеллюлитным эффектом.

Читайте так же:  Как подобрать бижутерию к вечернему и повседневному наряду?

Традиция лечения водорослями и другими продуктами моря (талассотерапия, альготерапия) появилась в России сравнительно недавно; основную теоретическую базу в этом направлении заложили исследования французских ученых. Они свидетельствуют о том, что микроэлементы и йод, которыми богаты морепродукты, способны выводить токсины и бороться с целлюлитом. Также некоторые виды водорослей с естественными кальцинированными частичками используются для пилинга как естественные абразивы. Талассотерапия в переводе с древнегреческого — «лечение морем». А это значит, для нужд тела используют весь спектр воздействия морской среды: климат, воду, грязь, водоросли, песок. При помощи процедур на базе морских водорослей и грязей, богатых микроэлементами и йодом, борются с целлюлитом, выводят токсины, разглаживают кожу, оказывают болеутоляющее и антисептическое действие, помогают при остеопорозе, артрозе и бессоннице.

С точки зрения экономики рассматриваемое отделение центра является одним из самых доходных на единицу площади, а потому ему пристальное внимание. Меню услуг предприятия формируется на основе трех существенных факторов: возможностей косметики, технологического СПА оборудования и персонала. На стадии планирования оснащения необходимо определиться со всеми этими факторами.

Универсальным решением для кабинета талассотерапии небольшого СПА центра и салона с элементами СПА является рекомендуемый рядом ведущих компаний следующий вариант оснащения СПА оборудованием.

Рекомендуемая площадь помещения: от 12 м2. — 16 м2.

Рекомендуемое оснащение кабинета:

• Профессиональное косметологическое кресло-кушетка,

• Стул мастера,

• Тележка,

• Косметологическая лаборатория,

• Мини раздевалка

Обслуживает кабинет один спа-оператор, имеющий медицинское образование, владеющий методиками аппаратного и ручного массажей (сертификат массажиста), прошедший базовый курс обучения работы на СПА оборудовании.

В кабинете проводятся все виды обертываний, гидромассаж, душ Виши, массажи.

Стоимость оснащения от 20 000 Евро. Плановая годовая выручка кабинета при минимальной загрузке в 30% — 80 000 Евро. Аппаратной основой для такого кабинета служит СПА капсула. Что такое СПА капсула? Это уникальный физиотерапевтический водолечебный прибор, объединивший в себе концентрацию полезных природных воздействий, традиционные методы натуропатии и мощный физиотерапевтический комплекс. Профессионалы называют такое СПА оборудование микроклиматической камерой. Работа полностью контролируется специальной встроенной компьютерной системой, управление которой происходит с помощью интерактивного монитора. Каждый из параметров может быть скорректирован в любой момент процедуры.

Сочетание глубокого прогрева тканей при помощи инфракрасного излучения, воздействие пара и гидромассажной системы дает настолько хороший результат, что СПА капсулу называют «лечебным курортом, который всегда рядом». Используя СПА-капсулу, можно успешно проводить такие процедуры, как глубокое пролонгированное увлажнение кожи, антицеллюлитные программы, реминерализация кожи, снижение веса, моделирование формы тела, детоксикация и лимфодренаж, уход за кожей лица, процедуры гидромассажа.

Гидрофузионная СПА-капсула «Дермалайф»

СПА-капсула «Дермалайф» разработана специально для проведения СПА-процедур по телу в городских условиях. Это уникальная разработка СПА оборудования, позволяющая проводить многие виды СПА процедур и предложить каждому индивидуальный подход в зависимости от потребности, стиля жизни и желаний. В данном СПА оборудовании можно последовательно или сочетано воспользоваться следующими функциями:

• паровая сауна,

• вибромассаж,

• ароматерапия,

• фитотерапия,

• хромотерапия,

• душ Виши и гидромассажная система (22 форсунки),

• система «морского тумана»,

• душ «тропический дождь»,

• Шотландский (контрастный) душ.

СПА оборудование типа капсул незаменимы в небольших по площади СПА и салонах с элементами СПА, не имеющих возможности оборудовать отдельные влажные спа-зоны.

В качестве СПА оборудования в масштабных проектах можно применять так называемые влажные установки для процедур по телу- подогреваемые мраморные столы для мыльного массажа, грязевых аппликаций и талассотерапии; софтпаки — подогреваемые кушетки с водяными матрацами, которые используются прежде всего для обертываний и укутываний; кушетки с паровым ложем и укрытием. Помещение в любом случае лучше оборудовать душевой кабиной, хотя ручной душ для смывания препаратов идет в комплекте с капсулой или кушеткой, чтобы не засорять стоки сложного оборудования.

Среди спа-процедур по телу, обертывания и аппликации продолжают лидировать по популярности у клиентов СПА. Это вызвано проблемой женского целлюлита с одной стороны и высоким детоксицирующим действием препаратов, применяющихся для обертывания (водоросли, грязи), с другой. Обертывания могут входить в состав спа-программ и выступать как самостоятельные процедуры. В ближайшие годы популярность будет только расти, вместе с ростом спроса на СПА услуги. Усиление эффекта таких процедур аппаратными воздействиями, такими как вакуумно-роликовый массаж и лимфодренаж, радиочастотное и кавитационное воздействие не только обеспечит увеличение эффективности, но и значительно уменьшит сроки окупаемости СПА оборудования и отделения в целом.

СПА оборудование любой части центра нужно комплексно вместе со всем предприятием, с учетом технологических, вспомогательных и клиентопотоков, учитывая масштаб, формат и уровень предприятия. Принимая во внимание не слишком большой положительный опыт эффективного СПА-строения в России, лучше обратиться за помощью к ведущим консультантам отрасли.

Заключение

Хороший СПА-салон также важен для отеля, как уютный, комфортабельный номер или соответствующий уровню ресторан.

Требования, которые предъявляются к СПА-салону в гостинице, сильно отличаются от требований к городскому салону красоты. Причем формируют их клиенты, которые, поездив по миру и получив опыт проживания в первоклассных гостиницах, предъявляют повышенные требования к стандартам сервисного обслуживания.

Основа отельного SPA — термальный комплекс, и желательно высокого уровня. Поэтому главный вопрос: кто и как будет делать бассейн и бани. Конечно, можно пойти по пути «самостроя», однако участие в проекте специализированной компании хоть и удорожает проект, но зато позволяет гарантировать ожидаемый конечный результат.

Для примера рассмотрим концепцию создания и развития СПА-центра для отеля “Атлантида” в г. Орел, с номерным фондом – 200 номеров и средней продолжительностью пребывания 2-3 ночи.

Плановая загрузка гостиницы со СПA-центром увеличивается за каждый год за счет притока новых клиентов Срок окупаемости среднестатистической гостиницы «Атлантида» будет составлять чуть более 3,5 лет, при общих инвестициях в $430000.

Создание СПА-центра при гостинице создает следующие преимущества для клиента:

— возможность провести свои свободное время с пользой для души и тела;

— дополнительные услуги (посещение бассейна и тренажерного зала) «без дополнительной оплаты»;

— широкий спектр услуг в одном месте;

— экономия времени;

— расслабление после стрессовой нагрузки;

— решение эстетических вопросов (стрижка, укладка, маникюр/педикюр, косметология);

— удовлетворение от проживания в гостинице и от посещения СПА-центра;

Следует выделить следующие преимущества для гостиницы, в том числе СПА-центра:

1. Повышение имиджа гостиницы .

2. Расширение спектра дополнительных услуг.

3. Обоснованность увеличения стоимости проживания за счет включения дополнительных услуг.

4. Привлечение новых клиентов.

Список использованных источников

1. Алексеева М.М. Планирование деятельности СПА-салона, М. 2007.

2. Андрейчиков A.З. Анализ, синтез, планирование решений в экономике. — М.: ИНФРА-М, 2008.

3. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. — СПб.: ПитерКом, 2009.

4. Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии. — М.: Центр экономики и маркетинга, 2006.

5. Виханский О.С. Наумов А.И. Менеджмент: Учебник. 3-е изд. — М.: Гардарики, 2008.

6. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Гардарики, 2008.

7. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. 3-е изд., перераб. и доп. — М.: ЮНИТИ, 2009.

8. Глухов В.В. Основы менеджмента: Учебно-справочное пособие. — СПб.: Специальная литература, 2009.

9. Дурович А.Л. Маркетинг в предпринимательской деятельности. — Минск: Финансы, учет, аудит, 2007.

10. Карданская Н.Л. Принятие управленческого решения: Учебник для вузов. — М.: ЮНИТИ, 2009.

11. Карлофф Б. Деловая стратегия. — М.: Экономика, 2003.

12. Котлер Ф. Основы маркетинга / Пер. с англ. — М.: Бизнес-книга, ИМА-Кросс Плюс, 2005.

13. Круглов М.М. Стратегическое управление СПА-салоном. — М.: Русская Деловая Литература, 2008.

14. Литвак Б.Г. Разработка управленческого решения: Учебник. — М.: Дело, 2006.

15. Минаев Э.С., Агеева Н.Х., Аббата Дага А. Управление производством и операциями: 17-модульная программа для менеджеров «Управление развитием организации». Модуль 15. — М.: ИНФРА-М, 2009.

16. Модульная программа для менеджеров / С.А. Попов. Стратегическое управление. Модуль 4. — М.: ИНФРА-М, 2007.

17. Тренев Н.Н. Стратегическое управление: Учебное пособие для вузов. — М.: ПРИОР, 2007.

18. Управление организацией: Учебник / Под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Саломатина. 2-е изд., перераб. и доп. — М.: ИНФРА-М, 2002.

19. Уткин Э.А. Финансовое управление. — М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ»; ЭКМОС, 2007.

20. Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент: Учебник. 4-е изд. — М.: ИНФРА-М, 2002.

гостиница центр инвестиционный план

Позвольте себе настоящее блаженство и отдых в A2SPA! .

В историческом центре Санкт-Петербурга погрузитесь в атмосферу гармонии и релакса. Восстановить душевное равновесие, избавиться от стресса и забот, наполниться жизненной энергией и поддержать красоту – в этом вам помогут наши заботливые специалисты.

Использование профессиональных современных средств итальянских, французских и российских брендов с натуральными ингредиентами позволяют нам добиваться наилучших результатов. Thalion, Comfort Zone, Alina Zanskar, La Sultan de Saba, Styx Aromaderm — потрясающие бренды, которые мы используем и будем рады представить вам.

Талассо, фанго и альго терапия, авторские и традиционные массажи, косметология , ногтевой сервис, процедуры в хамаме подарят вам по-настоящему незабываемые впечатления.

Для желающих прочувствовать дух русской парной — эксклюзивное ароматное веничное парение на тюфяке из соломы, массаж и травяной чай с ароматным медом.

Добро пожаловать в A2SPA – мир красоты, эстетики и гармонии!

В стоимость проживания включено утреннее бесплатное посещение аквазоны СПА-центра «A2SPA» с 7 утра до 10:30: бассейн, хамам, сауна, аромакомната и небольшой тренажерный зал. С понедельника по четверг включительно для Вас действует 50% скидка на посещение аквазоны СПА – с 10:30 до 22:00. Стоимость на 1 чел. с учетом скидки составляет 750 рублей. Для сохранения камерной атмосферы и достижения максимального удовольствия от посещения — одновременно в зоне Спа находится не более 6 человек. Рекомендуем запланировать посещение спа-зоны заранее и бронировать процедуры напрямую по телефону 333-44-44.

Видео (кликните для воспроизведения).

Спа услуги в отелях
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here